> Функция - аналог глагола в естественном языке, а через фиктивные глаголы можно выразить что угодно. В языке может не быть существительных, прилагательных и всего остального, но служебные слова (аналог кейвордов и конструкций) и глаголы быть обязаны.

У вас типичное мышление на уровне действий, мышление исполнителя. Поэтому вам и кажутся глаголы первичными. Мышление на уровне "Что делать?". Как впрочем и у большинства.

Да, можно положить в основу именно действия и процессы, а не объекты, связи и структуры.
Только в подавляющем большинстве случаев, описание практичеки любой системы (за редкими исключениями) на уровне действий и процессов - практически всегда получается во много раз более громоздким, а сложность очень быстро накапливается.

Именно поэтому при прочих равных условиях код на декларативных и функциональных языка получается во много компактнее.

Правда, поскольку большинство людей в своем мышлении не могут выйти за рамки стереотипов действий и исполнения, именно императивные языки получили большую популярность. Что в прочем не мешает владеющим декларативными парадигмами контролировать ситуацию в виду большей эффективности и возможности смотреть на императивные системы с высоты "птичьего полета".