>1) Непонял правда почему бубунта ставится на ex4 так как эта файловая
>система очень еще не надажная для серверного применения

ложь. ext4 уже давно в продакшене. см. например http://arstechnica.com/open-source/news/2010/01/google-upgra...

>2) Заглянул в named.conf а там блин вообще пусто - эт я
>что должен сидеть и конфиг колупать еще все от и до ???

ахахаха.

1.

ls -1 /etc/bind | grep named  в студию. не знаю как в 10.04 но наверняка там не будет
никакого named.conf но будет named.conf.local и(или) named.conf.options

2.

а что мешает такому крутому freebsd'шнику\centos'нику как ты накопипастить с десяток строк в named.conf ?

>3) при установке ясно понятно нажал пропустить настройку по DHCP - а
>фиг всеравно получил адресс на автомате - ну это пустяки подправить
>/etc/network/interfaces дело одной минуты

ложь. static ip без косяков сетапится в процессе инсталляции. у тебя явно кривые руки или
сетапил по пьяни.

>4) sudo apt-get install webmin посылает в дальнее плпвание - я что
>должен что ли еще и репазитарий вебмина указать чтоб эту поделку
>установить ?

1. webmin решето и костыль. webmin не нужен.

2. http://www.google.com/search?q=ubuntu+webmin

у меня 2-ой линк сверху - http://www.webmin.com/deb.html
, 3-ий сверху - https://help.ubuntu.com/community/WebMin

>мелочей конечно очень много всяких которые еще пилить и пилить

ололо

>Мне вот кстати до сих пор непонятно как в debian/ubuntu  сделать
>так чтоб тот же самый ssh-server не стартовал при загрузки системы,
>в FreeBSD это делается эллементарно просто надо строчку закомментить в /etc/rc.conf
>нужную
>Подскажите как сделсть так чтоб какой либо софт не запускался при старте
>системы

http://www.google.com/search?q=debian+runlevel+configuration

см. первый же линк сверху.