Кроме относительного визульного сходства макос и гном больше ничего не роднит.
А кроме общих слов про гвозди и ноль настроект, было бы неплохо послушать конкретнее.
Архитектура гнома вполне себе не костыльная, разве что местами реализация могла быть хуже, и corba мог ли бы не бросать, а допилить до вменяемого состояния, но это уже частности. Если допустим не нравится метасити, то можно сменить на что-то более приемлемое, однако гном от этого перестаёт становится гномом лиш на один компонент.
PS: радостный пользователь гнома+fvwm:)