Согласен, нужно обдуманно сваливать с винды, а не бежать сломя голову.
Скажем так, средней (и часто достаточной) функциональности офисное ПО в линуксе уже есть и работает. Но целый офис перевести на линух - эта задача посложней будет! А если офисов несколько и пользователи сегодня в одном офисе работают, завтра в другом, а послезавтра в третьем? А если парк компьютеров весьма разнообразный? А если есть мобильные пользователи, которые ежедневно синхронизируются с офисом?

Вот еще вопросики навскидку:

1. Синхронизация каталога пользователей между несколькими филиалами.
2. Синхронизация файлов между несколькими филиалами.
3. Централизованная настройка ПК и серверов с помощью политик, правил или чего-то подобного.
4. Работа Linux на ноутбуках различных производителей, особенно таких, для которых не заявлена поддержка Linux.
5. Сквозная аутентификация пользователей с имеющимися и будущими корпоративными приложениями.
6. Настройка приложений собственной разработки и заказных под WINE. Ну не переписывать же их под Linux!? Есть риск, что некоторые приложения не будут работать под WINE или, хуже того, сначала заработают, а когда Вы переведете пользователей на Linux, после очередного важного для Вас обновления это "горе"-приложение откажется работать под WINE.
7. и т.д.

Конечно, ВСЕ эти вопросы можно решить, но есть ли у Вас сейчас столько времени?
Но всё же, несмотря на имеющиеся пока еще недостатки, радует неудержимое и весьма успешное движение Linux'а вперед! Ура товарищи!!! :-)