Аргументы авторайзера такие:
  **   (1) The authorization type (ex: SQLITE_CREATE_TABLE, SQLITE_INSERT, ...)
  **   (2) First descriptive name (depends on authorization type)
  **   (3) Second descriptive name
  **   (4) Name of the database (ex: "main", "temp")
  **   (5) Name of trigger that is doing the access

А вот пример передаваемых аргументов:
SQLITE_READ sqlite_master rootpage main {}
SQLITE_INSERT sqlite_master {} main {}
SQLITE_CREATE_TABLE test {} main {}
SQLITE_UPDATE sqlite_master type main {}
SQLITE_UPDATE sqlite_master name main {}

А зачем эскулайту заниматься разграничением доступа? Это дело приложения, а не встраиваемой библиотеки. Эскулайт предоставляет механизм для _контроля_ доступа, а как разграничивать доступ (и разграничивать ли вообще) - решает разработчик. Зато механизмы контроля очень гибкие - кроме вышеописанного, есть контроль изменения данных, коммита/отката транзакции и т.д. В десктопных приложения названные возможности обычно не требуются, а вот для многопользовательских серверов они очень удобны и гибки.

На чем же и писать крупные проекты, как не на тикле :-) Дело вкуса, сами понимаете, и кто-то пишет на лиспе, или на схеме.