До определённой планки инвестиций в безопасность шансы угробить/скомпрометировать данные на своём сервере много выше, вообще-то. Его надо достаточно надёжно настроить, администрировать, обеспечить достаточно надёжный доступ... И при этом защиты от спецслужб будет не больше, чем на гугле, а шансов потерять данные в результате, скажем, проблем в ДЦ - явно больше.

Свои мощности становятся интересными только если есть необходимость какой-то серьёзной защиты и готовность тратить на неё приличные деньги. Ну либо объёмы совсем уж большие, в сотни гигабайт хотя бы.