> - Зачем, вообще, компилить за исключением особ. случаев?
не зачем -- идем на linuxpackages.net и аналогичные сайты

> - Можно ли обновить всю систему без переустановки? Если можно, то
>надо ли опять все компилить?
не надо -- swaret поможет

> - Как обновить всю систему по сети?
man swaret

> - Как можно посмотреть список установленных прог и библиотек?
ls /var/log/packages/