Ты, видимо, всё-таки Пайтон имел ввиду, говоря "пэйфон". Популярен он потому, что прост в обучении, прост в сопровождении, и его библиотека стандартная довольно-таки богата на функциональность, что позволяет очень быстро писать код в разных областях, при условии, что высокая производительность конечного продукта не нужна, а она таки не нужна примерно в 70-80 процентах от общего числа программ (где-то видел диаграмму такую).
Большое количество курсов в случае Пайтона - это уже производная от факторов, перечисленных выше.