> ну так не было идеи о "структурном программировании", все первые ЯП "высокого"

дело не только в идеях. Очень дорого (в смысле персональных трудозатрат) обходились мелкие правки в коде. Я тут не зря периодически вспоминаю анекдот про рассыпанную колоду в десяток тысяч карт.

Поэтому когда выяснялось что в строке 1424 допущена ашипка - не исправляемая в пределах одной перебитой карты (условие к примеру забыли проверить) - в нее перебивали goto, чтоб не перебивать ВСЮ колоду (скорее всего опять наделав ошибок которые опять придется исправлять).
И где-то там в хвосте колоды или в (умными людьми) предусмотренном свободном месте потом исправляли, с goto обратно. (LABEL: можно было допечатать в уже готовую карту, для того он и вынесен в отдельное поле)

Более того - так же велась групповая разработка (а как еще если я свой кусок дописал и хочу прогнать, а у тебя еще конь не валялся - на тебе 1500 C карт и иппись там внутри как хочешь)

В приличном обществе полагалось такое отдельно помечать в сопроводиловке, но кто ж ее заполнять-то будет. И читать некогда-некогда, надо срочно починить еще одно место.

И даже когда появились экранные редакторы - стиль оставался прежним еще очень долго, старый-то код никуда не девался.

> уровня проектировались с оглядкой на то, как это работало на том
> же асм. Никто же до сих пор не пытался придумать асм

asm - всего лишь мнемоники процессора. Разумеется никому не нужен asm не отражающий реальную архитектуру конкретной машины.