Свежие драйвера на видео будут везде из .run файла. Ядро свежее собрать и опакетить тоже простое дело.

Для тех же игр, например, допустим есть баг или несовместимость с какой-то игрой из свежачка - их относительно оперативно фиксят, но оно может до nixpkgs долго доезжать, а у тебя, допустим, время на выходных только вот этих есть - и технически все готово везде, кроме дистра. Пердолинг будет несравнимо больше, чем с каким-нибудь deb или rpm дистром.

У изкоробочных решений под ключ есть одна проблема - как в той шутке про стрелка, который вокруг прилета стрел рисовал мишени - этот "ключ" для каждого свой и чаще всего проще взять какой-нибудь обычный дебиана или rhel и допилить его своими ансиблами вокруг древка стрелы, а не пробовать 10 тыщ дистров от васянов в надежде найти подходящий.

Вот тут с NixOS и выстреливает тот факт, что обслуживается она намного сложнее привычных дистров.
Это не то, что бы минус - но хотелось бы это как-то изменить, не знаю - сделать ее человекообразнее что ли, то ли документацией для плюшечек, булочек и совсем уж зачерствевших хлебушков, то ли злых корпоратов как-то запрячь решить аналогичную задачу.

В целом "свежак" в линуксе вообще не нужен и не является самоцелью в большинстве случаев, проблемой являются ситуации, когда нужен именно какой-то конкретный свежак.