учитывая что содержимое многих сайтов генерируются посредством жс, было бы странно его не подгружать

Вдобавок, неясно, каким именно образом мерилась производительность
У тех же браузерных движков обычно есть какие-то критерии на основании которых проводить доп. оптимизации. Например, если функция в жс вызывается тысячу раз и ни разу не менялась за это время - её можно оптимизировать, перевести в промежуточный код например, а то и вовсе скомпилить.
Уровней этих много разных, у каждого свои критерии, в самом начальном виде тот же жс обычно
выполняется посредством интерпретатора и только после нескольких вызовов начинаются оптимизации. В некоторых случаях критерии можно снизить почти до нуля, что приведёт к долгому запуску и относительно долгому первому открытию энной страницы но очень быстрой её работе ведь всё что можно там будет оптимизировано по максимуму

А хром сколько ни оптимизируй - всё равно будет тормозным и жутко жручим