На этот вопрос сложно ответить, потому как широко-применимые в хозяйстве вещи уже реализованы и их проще купить в магазине, чем пилить самостоятельно. То есть их можно привести в качестве примера, но они будут отвергнуты по этой причине. А вещи узкой применимости будут отвергнуты под предлогом "нинунжна" потому что подавляющему большинству они не нужны в силу узкости применения.

Но если тебе именно хочется в грубом приближении оценить спектр возможностей, то навскидку я могу предложить полистать это: https://create.arduino.cc/projecthub/projects/tags/automation Я сам не листал, просто нагуглил по запросу arduino home project. Там всё на ардуине, но ничто не запрещает распаивать мк на вручную протравленной схеме вместе со всеми остальными деталями, просто это более трудоёмко.

Из самого забавного, что вспоминается, я помню кошачью дверь с распознованием морды кошки, которая впускала в дом только кошку владельца дома и не впускала других кошек. Но там было сделано на raspberri pi, что в принципе понятно, поскольку распознавание кошки по фотке требует определённых вычислительных мощностей. Но суть проекта примерно та же и скиллы примерно те же нужны.