> VI оказался самым вездесущим редактором

Обратите внимание, что vi и vim -- очень разные программы.  Когда-то долго мучился с vi при каждом столкновении с чем-нить, что запускает $EDITOR (про переменную тоже тогда, наверное, не знал) -- потом выяснилось, что редактором является vim, а vi -- это аварийный вариант...