>>Не пойму как по отдельной директории вытаскивать и потом всё это складывать.
>
>Возможно, что стоит вычислять размер в байтах -- их складывать и потом
>уже переводить в человеко-читаемую форму (или вовсе так и оставлять в
>байтах).

Pahanivo, в общем то прав. Вот чуть детально (если я конечно правельно вас понял):
#!/bin/sh
find /usr/local/etc -type d -name "rc.d" -print  | du -d5 -h  | awk '{print $1}' | xargs
(директория поиска)        (шаблон поиска)  ( -d глубина вложенности)           
-n1 echo "dir1"
      

По поводу подсчета: awk '{total +=$1}; END {print total}'
        (смотрит первое поле)

Если что то не понятно, пиши попробуем разобраться, по крайней мере тебе будет куда копать и что искать.