>[оверквотинг удален]
>rm /var/log/squid/store.log
>touch /var/log/squid/access.log
>chmod 666 /var/log/squid/access.log
>touch /var/log/squid/store.log
>chmod 666 /var/log/squid/store.log
>------------------------
>
>Но вот в чем проблема: SQUID не хочет писать в новые файлы
>без перезапуска. Подскажите, как можно убить его 2 раза по pid
>(/var/run/squid.pid), запускается он потом сам.

echo > /var/log/squid/access.log
echo > /var/log/squid/store.log