Мне кажется нужно вместо IP-адресов подставить сети
198.16.12.0/24 и 198.16.0.0/24 и считать на здоровье
iptables -A INPUT -d 198.16.12.0/24 -j ACCEPT
iptables -A INPUT -d 198.16.0.0/24 -j ACCEPT
iptables -A OUTPUT -s 198.16.12.0/24 -j ACCEPT
iptables -A OUTPUT -s 198.16.0.0/24 -j ACCEPT
и можно снимать трафик по сетям, но искать в grep придется так:
iptables -L INPUT -Z -v -x -n > datin.tmp
couuntin=`cat datin.tmp | grep 198.16.12.0/24 | awk '{print $2}'`

аналогично и выходная цепочка