К сожалению, бес попутал - в 2009 на волне эйфории поставили себе это чудо в терминал-класс. И тянуть тяжко, и выбросить жалко. На остальных-то машинах где Kubuntu, где Mint стоит. Есть маленькая надежда, что альт 7 школьный будет проще поставить и объяснять детям (почти все уже привыкли за годы, ломать всё заново). Будем смотреть.
Опять же методички переписывать времени не напасешься (УМК Босовой/Угриновича заточен именно под древний Альт4 школа, в Kubuntu многое не так).

Про сервер сказал уже. Как раз про вами упомянутый принцип :)

Был бы саппорт хотя бы багфиксами пятой ветки - так бы и остались на ней, притёрлись, всё накатано.

Так будем смотреть Альт7 школа, и в любом случае ждать Kubuntu 14.04 LTS, по трудоёмкости оценим, что легче будет - один раз пересобрать последний или каждые два года переставляться с первым. Реально альт школа тем, что понимаешь, что ты хочешь от дистрибутива. И уже с оглядкой на это можно делать свою сборку на базе чего-нибудь более популярного (RH/Debian/Ubuntu).