Так gstreamer на несколько лет позже появился. Тогда уже стало ясно, что ffmpeg -- затея мертворождённая, а разрабы его -- полнейшие неадекваты. Все эти годы я регулярно в этом убеждался. А плагины это хорошо, таким образом, появилась куча плагинов для весьма специфического железа. Не все их них работают, как задумывалось, но фреймворк обеспечивает вполне надёжную основу.