> Так не пользуйся, заставляет, что ли, кто-то?

Дело-то не в этом.

Когда sh появился, его пользователи знали минимум пару-тройку других ЯП. Потому эти люди писали скрипты, когда это уместно. Потом пришли админы, использовали когда уместно -- для автоматизации.

Далее пришла популярность, и появились те кто на bash пишет программы в 20 KLOC и больше ничего не знает и знать не хочет.

Недавний пример:

$ cat xdg-user-dirs.sh
#!/bin/sh
# коммент вырезан
if [ -x /usr/bin/xdg-user-dirs-update ]; then
    /usr/bin/xdg-user-dirs-update
fi[guru@localhost ~]$ 

Утверждается, что исходный текст содержит ошибку -- отсутствие завершающего символа 0x0A. Потому bash обязан очень громко на него ругаться, а не исполнять.