Спорное заявление. Вроде как arm "делает" (фабрик у них нету, только технологии) всё. Начиная с процессоров для 32-битных микроконтроллеров и до wanna-be серверных процессоров (они, конечно нафиг никому не нужны, так как проблемы с нормальными интерфейсами, аки pci-express, и с производительностью на ядро), не забывая wanna-be десктопы и ноутбуки, где они для галочки тоже присутствуют.

IoT должен быть относительно стабильным и работающий и запускающимся с минимальным количеством танцев с бубном - raspberry pi и подобные в качестве агрегаторов и обработчиков данных, ардвинишка в качестве контроллеров для датчиков. Более-менее отлаженная цепочка, софт под которую только-только начал входить в разряд бета-версий в плане стабильности и отлаженности.

RISC-V - это пока только концепт. Причём пока ещё ранний. Нету ни одного потребительского бренда, который бы использовал эти технологии для конечных устройств. Теже рвотеры, теже автомобильные мозги пока что не замечают RISC-V, как бы он ни старался. А это индикатор. Ещё рано говорить о чём бы то ни было.

А если брать тот же MIPS, то он в бОльшей части домашних рвотеров, причём ничего не меняется уже последние лет 15. ARM только-только начал проникать в рвотеры и то сразу же по конским ценам (хотя soc на арме возможно даже дешевле, чем soc на mips-е)