Да, для продакшена не подойдёт. Но продакшен системы, так или иначе, обычно требуют немалые бюджеты в крупных компаниях. Да и обновления в них проходят совсем иначе. Т.е. это совсем другой сегмент.
Мне кажется, для любителей различных сетевых технологий и энтузиастов FreeBSD неплохой выбор. Только настраивать нужно сразу с расчётом на упрощение процедуры обновления (т.е. сразу определиться, бинарные или из исходников будут обновления, не путать их между собой, вести аудит настроек, проводить обновление 1-2 раза в год). Не думаю, что в данной части системы (будь то Линукс, Юникс или даже Виндоуз) сильно отличаются.