> (на виртуалке не проявляется).

Это на виртуалке по другому проявляется: после внезапного слета питания или ребута такая виртуалка часто отправляется в утиль - она не синхронизировала записи на диск и при внеплановом шатдауне теряется много данных. Порой достаточно чтобы серьезно развалить ФС. Собственно поэтому пакетные менеджеры так и не делают.

...но есть чудные хаки с LD_PRELOAD для самых храбрых, подгрузив либу игнорящую fsync/fdatasync и ко - скорость взлетит до небес. Правда, при внеплановом ребуте в этот момент систему может постичь та же участь что и виртуалку. Убитую виртуалку чинить проще - думаете, чего все разработчики на них это делают? По той же причине они и синхронизацию отключили. Умрет - новую из шаблона сделают.