На самом деле такие исследования можно загуглить, ещё во времена синих экранов проводились. Если вкратце, на бумаге лучше темное на светлом, т.к. из-за отраженного света не сильная контрастность, а на самосветящихся дисплеях - светлое на тёмном, но не контрастно, например серое на черном или желто-серое на синем. Чисто белый фон дисплея очень яркий. Плюс к тому же спектральная часть небесно-синего цвета подавляет выработку гормона циркадных ритмов мелатонина, что может приводить к нервному истощению и бессоннице (и это не значит, что в офисе надо слепить, чтобы работники днём не спали, если работник устал, надо отдохнуть). И да, почему же дизайнеры предпочитают тёмный фон?