И да, и нет. Докер становится огромным всемогутором, который напоминает скорее сырой список требований, без продуманной архитектуры. Это его минус, конечно. Многие вещи просто наркоманские, вроде registry. Проблемы с обновлением и безопастностью образов. Когда официально не рекомендуют делать apt upgrade при сборке образа, я понимаю почему: иначе, заявленная оптимизация по занимаемому образами месту превратится в тыкву.

С другой стороны, рабочее решение для "один контейнер - один сервис" - нужная вещь. В процессе разработки и тестирования. Продакшн же, как это уже всеми признано, не место для докера.