>> Сейчас - безлимитка, но даже на ней я бы оставил локальный прокси,
>> если бы https использовался только там, где он реально нужен.
> Он везде нужен. Потому что провайдеры обнаглели и не гнушаются врезки в
> траффик своего контента,

Это проблема недобросовестного провайдера и решать ее нужно иначе - по-возможности сменой провайдера или все тем же прокси, но уже режущим лишнее.

> не говоря об элементарном шпионаже.

Как уже отмечали выше - https это защита весьма условная. Если бы у меня была действительно секретная информация, то я бы не стал на него полагаться.

> Кроме того, шифровать все вообще полезно с точки зрения attack surface. Если
> шифрования мало - шифрование будет как красная тряпка для атакующих. А
> так есть шанс разломав увидеть всего лишь фотки котиков и лайки.
> Здорово снижает мотивацию активных/ресурсоемких атак, делая в целом несколько безопаснее.
> Потому что вероятность взлома понижается - атакующий плохо видит цель.

Домен видит? Вот и цель, а остальное отбросит и смысл тогда все подряд шифровать?