> html5 только через gst, ffmpeg напрямую (как фф) использовать не умеет и

html5, внезапно, это не только и не столько твоя порнуха.

> т.д. Нормальный html5 там еще долго не видать, если вообще будет...

нормальный html5 не существует и невозможен в принципе, а более-менее работающая поддержка технологии там есть, и в общем-то основные фичи поддерживаются.
Остальное скорее обломается не об отсутствие нужного кода в браузере, а о тупую проверку в коде сайта по user-agent со сравнением с двумя только и известными горе-кодеру.

А поскольку pm не то и не другое, и нужно на самом деле проверять доступность возможностей, прежде чем бросаться их использовать - получите стопиццот оверрайдов для отдельных сайтов, причем разных версий в разных случаях.
Что у нас там: fonts.googleapi.com - 31.9, для googlevideos.com (который теперь под youtube) - уже 38, для поисковика отдельный и т д - и это гугль, который все еще не худшие кодеры ковыряли.

а вот, к примеру, aviasales:
{opera:20,ie:10,firefox:40,chrome:40,safari:6},c=r[i.name],t=null!=(d=i.version)?d.split(".")[0]:void 0,s=c&&t&&parseInt(t)<c,s&&(a=document.createElement("div"),document.body.appendChild(a),a.innerHTML='<div class="old-browser-notification">

- и как это обойти? Правильно, никак.