> Почему нет русской документации?

Потому что не нашёлся человек, который готов перевести всю документацию на русский язык.
Мы будем только рады, если кто-то начнет переводить документацию на другие языки.

> Как я должен презентовать этот продукт клиентам и руководству?
> Почему шаблоны на debian, а сервер на centos(у меня в случае с openvz наоборот)?

Шаблоны есть для разных дистрибутивов. Пока доступны для centos-5-x86-ez, centos-6-x86_64-ez, centos-7-x86_64-ez, debian-8.0-x86_64-ez, fedora-22-x86_64-ez, ubuntu-14.04-x86_64-ez, ubuntu-14.10-x86_64-ez, ubuntu-15.04-x86_64-ez В новости шла речь про _минимальный_ шаблон для Debian.

> Какие костыли/api я буду использовать для автоматизации?

я не знаю какие костыли вы будете использовать

> Какие средства предоставлены для мониторинга?

SNMP + любая система мониторинга по SNMP

> Каким образом теперь хранятся файлы контейнеров?

ploop, есть планы сделать абстракцию в виде mosaic, чтобы была возможность использовать другие бэкенды отличные от SimFS/ploop.

> Сколько времени будет занимать бекап через снапшот 50 виртуалок расположенных на SAS диске 3.5 дюйма 15000 оборотов со средне-занимаемым дисковым пространством 5 гигов и средним же размером файла 256кб?

Если у вас есть задачи делать такие бекапы и ко времени бекапа предъявляются какие-то требования, то перед введением Virtuozzo в промышленное использование стоит это протестировать. Если будут возникать проблемы в Virtuozzo во время тестирования, то нужно отписать в рассылку или завести баг в bugs.openvz.org.