> положительный опыт внедрения у кого то есть? какое решение выбрано?

Xfce
1) гибкий в настройке. Любое количество-местоположение-размер панелей и всего прочего.
Например, оставить для пользователей только ярлыки, а кнопку "меню" убрать с панели.
Или сделать всплывающую панель с необходимым набором.
2) можно включить киоск-режим.
Один раз настроил как надо и пользователи уже не смогут накосячить случайно или намеренно.
3) работает на относительно слабых компах с малым объёмом оперативной памяти.
Менее требователен к ресурсам, чем KDE, Gnome или Unity.
4) сам Линус Торвальдс пользуется ;)
5) если есть время и желание, можно сделать интерфейс почти неотличимый от Win XP.

Багов в работе ни разу не было замечено (прекрасно понимаю, что это очень смелое заявление).