>Просто если писать на диск большими блоками, то скорость записи на много
>больше(больше чем в 20 раз).

так часто и бывает, так как случайное чтение/запись для диска всегда более времяемкая операция, чем линейное чтение-запись, впрочем дешевые аппаратные контроллеры часто и линейной скоростью не блещут...

Кстати, geom в FreeBSD часто работает значительно быстрее дешевых (до $1000) аппаратных raid, а риска неконсистентности данных нет (так как в случае если метаданные отличаются, gmirror засинкает один диск с другого, после, например, сброса по питанию во время интенсивной записи)

Если приложение не работает 7/24/365, не хотите попробовать потестить, не лучше ли станет ситуация с gmirror?