>посмотреть включен фаер или нет, посмотреть, слушает ли сервис 25 порт  
>на машине, поробовать с консоли сервера за коннектиться на 25 порт
>но не localhost-а, а этого самого 192.168.0.2

Файрвол отключен (сервер стоит внутри сети) с консоли на адрес eth0 (192.168.0.2) тоже не коннектиться. Как же его заставить "слушать" интерфейсы кроме locflhost?
Параметр inet_interfaces = all
Где еще смотреть.
SSH и SAMBA работают нормально...(Т.е. файрвол тут не причем, тем более он отключен)