>Почему везде пишут не входите в систему как root
Можно все. Только надо ответственность понимать. Когда у тебя 30 серверов разбросаны по городу, и ошибка совершенная тобой, когда ты root будет стоить пол-дня простоя в работе нескольких сотен человек + потеря информации + сильно подпортил имидж коноторы, т.к. невозможно выполнить запросы клиентов + потеря бабок + твоя ж"па в мыле: все это восстанавливать (если есть бэкап, а его вполне может не быть - а это потеря информационного продукта, который создавался в течении нескольких месяцев сотней людей). А потом разбор полетов начальством с соответствующими выводами. А если у тебя дома писюк, то потом будешь перествлять систему, что тоже не всегда интересно.