итак... кажется, разобрался почти... вот стаким конфигом все работает, но пользователи могут почему-то ходить напрямую в Интернет минуя проксю, хотя последняя строка явно дропает весь трафик, который не подходит под правила.
************************************************************
#!/bin/sh#
# Конфигурация Интернет-интерфейса.
#
INET_IP="0/0" #Ваш внешний IP - если динамический - то 0/0
INET_IFACE="ppp0" #Ваш интерфейс в интернет (ppp,ippp,eth)
#INET_BROADCAST="212.96.100.255" #Броадкаст(нужен, если есть статический ip в интернет)
#
# Конфигурация LAN-интерфейса
#
LAN_IP="192.168.100.253"
LAN_IP_RANGE="192.168.100.0/24"
LAN_IFACE="eth2"
#
# Конфигурация localhost.
#
LO_IFACE="lo"
LO_IP="127.0.0.1"
#
# Конфигурация IPTables.
#
IPTABLES="iptables"
#Загрузка модулей
/sbin/depmod -a
#
# Необходимые модули
#
/sbin/modprobe ip_tables
/sbin/modprobe ip_conntrack
/sbin/modprobe iptable_filter
/sbin/modprobe iptable_mangle
/sbin/modprobe iptable_nat
/sbin/modprobe ipt_LOG
/sbin/modprobe ipt_limit
/sbin/modprobe ipt_state
#
# Дополнительные модули
#
#/sbin/modprobe ipt_owner
#/sbin/modprobe ipt_REJECT
/sbin/modprobe ipt_MASQUERADE
#/sbin/modprobe ip_conntrack_ftp
#/sbin/modprobe ip_conntrack_irc
#/sbin/modprobe ip_nat_ftp
#/sbin/modprobe ip_nat_irc
#
# Включаем FORWARDинг
#
echo "1" > /proc/sys/net/ipv4/ip_forward
#
# Политика по умолчанию
#
$IPTABLES -P INPUT DROP
$IPTABLES -P OUTPUT DROP
$IPTABLES -P FORWARD DROP
#
# Создание собственных цепочек
#
$IPTABLES -N bad_tcp_packets
$IPTABLES -N allowed
$IPTABLES -N tcp_packets
$IPTABLES -N udp_packets
$IPTABLES -N icmp_packets
#
# Заполнение собственных цепочек
#
#
# Цепочка bad_tcp_packets
#
$IPTABLES -A bad_tcp_packets -p tcp --tcp-flags SYN,ACK SYN,ACK -m state --state NEW -j REJECT --reject-with tcp-reset
$IPTABLES -A bad_tcp_packets -p tcp ! --syn -m state --state NEW -j DROP
#
# Цепочка allowed
#
$IPTABLES -A allowed -p TCP --syn -j ACCEPT
$IPTABLES -A allowed -p TCP -m state --state ESTABLISHED,RELATED -j ACCEPT
$IPTABLES -A allowed -p TCP -j DROP
#
# Порты TCP
#
$IPTABLES -A FORWARD -p TCP --dport 25 -j ACCEPT
$IPTABLES -A FORWARD -p TCP --dport 110 -j ACCEPT
$IPTABLES -A FORWARD -p TCP --sport 25 -j ACCEPT
$IPTABLES -A FORWARD -p TCP --sport 110 -j ACCEPT
$IPTABLES -A INPUT -p TCP --dport 3128 -j ACCEPT
$IPTABLES -A OUTPUT -p TCP --dport 3128 -j ACCEPT
#$IPTABLES -A tcp_packets -p TCP -s 0/0 --dport 80 -j allowed
#
# Порты UDP
#
$IPTABLES -A udp_packets -p UDP -s 0/0 --destination-port 53 -j ACCEPT
#
# Правила ICMP
#
$IPTABLES -A icmp_packets -p ICMP -s 0/0 --icmp-type 8 -j ACCEPT
$IPTABLES -A icmp_packets -p ICMP -s 0/0 --icmp-type 11 -j ACCEPT
#
# Цепочка INPUT
#
$IPTABLES -A INPUT -p tcp -j bad_tcp_packets
#
# Правила для LAN (разрешаем все)
#
$IPTABLES -A INPUT -p ALL -i $LAN_IFACE -s $LAN_IP_RANGE -j ACCEPT
$IPTABLES -A INPUT -p ALL -i $LO_IFACE -s $LO_IP -j ACCEPT
$IPTABLES -A INPUT -p ALL -i $LO_IFACE -s $LAN_IP -j ACCEPT
$IPTABLES -A INPUT -p ALL -i $LO_IFACE -s $INET_IP -j ACCEPT
#
# Правила для пакетов из интернета
#
$IPTABLES -A INPUT -p ALL -d $INET_IP -m state --state ESTABLISHED,RELATED -j ACCEPT
$IPTABLES -A INPUT -p TCP -i $INET_IFACE -j tcp_packets
$IPTABLES -A INPUT -p UDP -i $INET_IFACE -j udp_packets
$IPTABLES -A INPUT -p ICMP -i $INET_IFACE -j icmp_packets
#
# Цепочка FORWARD
#
$IPTABLES -A FORWARD -p tcp -j bad_tcp_packets
#
# FORWARDинг на всю локальную сеть.(Пользователи из локалки могут ходить в интернет)
#
#$IPTABLES -A FORWARD -i $LAN_IFACE -j ACCEPT
#$IPTABLES -A FORWARD -m state --state ESTABLISHED,RELATED -j ACCEPT
#
# Цепочка OUTPUT
#
$IPTABLES -A OUTPUT -p tcp -j bad_tcp_packets
#
# Правила цепочки
#
$IPTABLES -A OUTPUT -p ALL -s $LO_IP -j ACCEPT
$IPTABLES -A OUTPUT -p ALL -s $LAN_IP -j ACCEPT
$IPTABLES -A OUTPUT -p ALL -s $INET_IP -j ACCEPT
#
# Включаем IP Forwarding и трансляцию адресов(или маскарадинг)
#
$IPTABLES -t nat -A PREROUTING -i $LAN_IFACE -d ! $LAN_IP_RANGE -p tcp --dport 80 -j REDIRECT --to-port 3128
$IPTABLES -t nat -A POSTROUTING -o $INET_IFACE -j MASQUERADE
$IPTABLES -A INPUT -j DROP
