я сделал это на дебиане. добавляешь в репозитории каталог non-free если ещё недобавлен, устанавливаешь драйвер fglrx-driver и fglrx-control.. после установки драйвера запускаешь fireglcontrol - там кнопочками тыкаешь себе два манитора. Эта программка добавляешь в иксовый конфиг в секцию с видяхой примерно такую строку:

Option "DesktopSetup" "horizontal,reverse"

Но я сам щас наткнулся на другую проблему - похоже мой любимы icewm неумеет рисоваться на двух маниторах =\ в сети есть решение, когда "два манитора <=> две видяхи". А когда одна видяха... вот даже fluxbox рисуется нормально... возможно дело в настройках icewm, или вовсе в отсутствии такой возможности..