>Задача:
>небольшая конторка, сейчас большинство компьютеров на линуксе (SUSE 10.3), но будут и
>компы с виндой. Необходима организация файлового сервера по типу расшаренной папки,
>но доступной и из винды и из линуха.

Мне кажеться возможно использование паралельно и smb (для windows), и NFS (для *nix)...

>Во первых это двойной запрос пароля. В первый раз когда подключаешься к
>серверу (login pass), второй раз при открытии вордовского документа (опенофисом), причем
>запрашивается только пароль при затененном имени пользователя, введенном на прошлом шаге.
>При открытии текстового документа встроенным в Konqueror просмотрщиком второго запроса пароля
>не происходило.

Мне кажется, что вначале происходит подключение вначале к \\myname (см свой конфиг), а потом openoffice подключается уже напрямую к IP этого сервера [возможно и не прав]
попробуй написать
interfaces = lo0 rl0
или
interfaces = 127.0.0.1/8 192.168.1.1/24
в любом случае ничего плохого ты не сделаешь!
>Можно как то привязать пользователя чтобы он не входил одновременно
>с разных компов?

Кажеться нет. Но такое возможно только при использовании домена. Но опять же ограничение по логину на рабочих станциях
>А ещё один и тот же документ могут
>открыть одновременно два разных пользователя, причем оба на изменение, и при
>внесении изменений на сервере останется вариант файла того пользователя, который последний
>нажмет save. Как задать опцию чтобы файл открывался на изменение только
>первым пользователем, а остальным предлагался только для чтения? Почему то казалось
>что это должно быть опцией по умолчанию.

Ты пробовал?! На сколько мне не изменяет молодая моя память oplock установлены по умолчанию, мало того! там есть kernel2oplocks (написание возможно не корректно) именно с пом их можно использовать samba + NFS и не боятся, что 2 человека одновременно "захватять" файл на запись