>> Посоветуйте пожалуйста ПО для централизованного управления виртуальными машинами на нескольких
>> серверах. Надо создавать образы в LVM на серверах, желательно с поддержкой
>> экспорта по iscsi. Создавать горячие копии рабочих образов на другие хранилища(сервера)
>> с возможностью автоматизации процесса. Поддержка восстановления виртуальной машины из
>> копии на другом сервере. Желательно под Debian c поддержкой XEN.
> Посмотри в сторону Proxmox. Многое может.

Proxmox почти всем устраивает. Но как я понял бэкап виртуалки он делает файлом и в случае восстановления надо это бэкап разворачивать, что очень долго для больших образов.
Если только что-то свое дописывать в помощь.
Сейчас пробую схему: делать снэпшот LV и с помошью blocksync.py копировать на другой сервер, можно копировать в снэпшоты для инкрементных бэкапов.