>[оверквотинг удален]
> Да, брал на e-bay, может, действительно глючный :(, хотя если сетевой кабель
> не вставлять -- всё Ок, определяется как em0 и em1 пишет
> no-carier, если вставить в em1 переходит в active (но через некоторое
> время -- BSOD), но если вставить в em0 -- то на
> em1 актив тоже остаётся и опять валится в BSOD....
> Но всёж по гуглу  народа бывают проблемы именно с интелами, у
> кого-то лечилось обновлением ядра на 7-ой ветке FreeBSD, у кого-то проблема
> плавающая :(
> У Вас какая версия FreeBSD?
> Сетевая карта  Intel Pro 1000MT Dual Port PCI-X?

На интелах сижу давно :-) Версии FreeBSD начиная с 7й ветки и до 8.2 release.
На нескольких серверах именно Intel Pro 1000MT Dual Port PCI-X (х8 кажется). В нескольких машинах они стоят в слоте pci-e x16, на обычных десктопных матерях.

  в *nix нет BSOD, там panic :-)
  p.s. Попробуйте отключить\включить вшитую сеть, вообще в биосе всё лишнее по вырубать советую. Так-же можно поиграться с загрузкой, without ACPI например.
Если есть физ. доступ к машине - самое банальное: разобрать, собрать, может сидит не плотно.
Ну и гуглить по коду panic'a, после старта изучите лог /var/log/messages

upd.
Первый сервер, что пришёл в голову, где у меня двухголовый интел.

$uname -a
FreeBSD 8.1-RELEASE-p2

$pciconf -lv
em0@pci0:3:0:0: class=0x020000 card=0x115e8086 chip=0x105e8086 rev=0x06 hdr=0x00
    vendor     = 'Intel Corporation'
    device     = 'HP NC360T PCIe DP Gigabit Server Adapter (n1e5132)'
    class      = network
    subclass   = ethernet
em1@pci0:3:0:1: class=0x020000 card=0x115e8086 chip=0x105e8086 rev=0x06 hdr=0x00
    vendor     = 'Intel Corporation'
    device     = 'HP NC360T PCIe DP Gigabit Server Adapter (n1e5132)'
    class      = network
    subclass   = ethernet

Сделайте такой же вывод, возможно у вас чип на карте другой