>>>Как настроить кэширующий днс, чтобы он для определенной подсети на все запросы
>>>для любого домена отдавал бы один и тот же заданный ip?
>>>
>>>(отфильтровать определенную подсеть могу через view)
>>
>>bind + dnsmasq
>
>Честно говоря, не вижу что может dnsmasq и не может bind для
>данной задачи. И все-таки как решить в bind-e эту задачу?

делаете view, bind используете как frontend, делаете крохотный backend, который на все запросы отвечает нужным вам способом.