Имеется сабж.
Данный MPM позволяет отрабатывать под разными пользователями для разных vhost.

Исходно апач работает по дефолту под www-data:
ps axu |grep apache
root      370987  0.0  0.0 227504 35032 ?        Ss   09:40   0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data  370988  0.0  0.0 228060 16544 ?        S    09:40   0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data  370989  0.0  0.0 228060 16544 ?        S    09:40   0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data  370990  0.0  0.0 228072 16920 ?        S    09:40   0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data  370991  0.0  0.0 228072 16920 ?        S    09:40   0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
все стандартно.

Заведен vhost, у него в настройках:
AssignUserID www-root www-root

Все работает - меняю у файлов владельца и группу на отличные от www-root - получаю форбидден, все логично.
Но вот phpinfo() упрямо показывает:
______
apache2handler
...
User/Group    www-data(33)/33
______
т.е. говорит что он работает под www-data.

Я было засомневался, но проверив созданием файла из php, он ожидаемо создается от www-root.
Почему php показывает другого пользователя??