> т.е ты таки не согласен с утверждением г-на alexat о том, что
> порушиться система не может, во время апдейта?:)
> btw. а сколько примерно по времени будет:
> 1) переустановить убунту
> 2) поставить ранее установленные пакеты
> 3) "потом автоматически же привести в то «пакетное» состояние, что была"

Не знаю, как для убунты, а для центоса план восстановления такой:
1) 5 минут на minimal-install, ребут, инсталляцию mc и openssh-clients
2) scp <X>/<server>/pkgs-install /root ; /root/pkgs-server<X> - еще 5 минут на установку пакетов
3) scp <X>/<server>/extract-backup /root ; scp <X>/<server>/<*>_backup.tgz /root ; /root/extract-backup /root/*_backup.tgz - N минут на развертывание бэкапа

Усё. От 10-15 до NNN минут в зависимости от объёма данных.