> Их подход мне напоминает средневековых монахов, истово верующих, что самоограничения и истязания греховного тела возвысит их над прочими.

Я не знаю как над прочими, но над собой вполне можно таким образом возвыситься. Строгая дисциплина для себя любимого насаживаемая извне (даже если своими руками), проникает в психику (интериоризируется) и становится дисциплиной в психике. На деле, если ты посмотришь на практики средневековых монахов и сравнишь их с практиками буддистов, ты увидишь много общего, потому что и то, и другое -- это психологические практики нацеленные на перманентное изменение сознания.

Это если смотреть на явление в отрыве от социума, но наличие такого монаха в социуме меняет социум тоже. Может быть изменения столь малы, что незаметны глазу, но может быть и нет.

> Какие задачи конечного пользователя они решают – мне с манифеста непонятно.

А почему они должны ставить задачам конченого пользователя более высокий приоритет, чем всем остальным задачам? Что за потреблятское мышление? Конченый пользователь пускай идёт покупать продукцию Apple.