>>> Угу, расскажи мне плиз что мне делать на EXT если я файл
>>> сдуру переписал бэкапом и проел изменения с момента этого бэкапа?
>> Вправить себе мозги, и организовать нормальный бэкап.
> Потеря файла по цене может быть выше или хотя бы сопоставима с
> организацией его бэкапа — при этом условии надо делать бэкап.
> Стоимость системы бэкапа может быть сильно выше поддержки временных снапшотов на живой
> ФС и возможности отката файловой системы к желаемому состоянию. ФС может
> размещаться на отказостойчивом массиве. При этих условиях вполне применима техника
> снимков файловой системы вместо системы бэкапа.

Сложновато назвать фиксированное на определённый момент состояние ФС полноценным бэкапом. Как временная мера для проведения обновления системы (чтобы откатиться, если что-то не получится) - отличное применение: можно быстро откатиться.
Но полноправный бэкап делается на отчуждаемый носитель. В случае со снапшотом это будет передача снапшота на другой сервер в сети (не знаю, делается ли сие в BTRFS, а в ZFS реализовано).