Нашел ответ тут:
https://mkdev.me/en/posts/how-russia-s-government-blocked-ou...

два хороших пути:

1.Configuring the server tunnel
echo "net.ipv4.conf.all.forwarding = 1" >> /etc/sysctl.conf
sysctl -p
firewall-cmd --permanent --add-masquerade
firewall-cmd --permanent --add-forward-port=port=80:proto=tcp:toport=80:toaddr=TARGET_IP
firewall-cmd --permanent --add-forward-port=port=443:proto=tcp:toport=443:toaddr=TARGET_IP
firewall-cmd --reload

2. Nginx proxy

stream {
    server {
        listen 443;
        proxy_pass TARGET_IP:8443;
        proxy_protocol on;
    }
}

http {
    log_format main '$remote_addr - $remote_user [$time_local] "$request" '
                      '$status $body_bytes_sent "$http_referer" '
                      '"$http_user_agent" "$http_x_forwarded_for"';

    access_log /var/log/nginx/access.log main;

    sendfile on;
    tcp_nopush on;
    tcp_nodelay on;
    keepalive_timeout 65;
    types_hash_max_size 2048;

    include /etc/nginx/mime.types;
    default_type application/octet-stream;

    server {
        listen 80 default_server;
        listen [::]:80 default_server;
        server_name _;

        location / {
          proxy_pass http://TARGET_IP;
          proxy_set_header Host $host;
          proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
          proxy_set_header X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
       }
    }
}

> Всем привет!
> IP сервиса попал под санкции и сервер с API недоступен из многих
> мест в России http://api2.bookinglayer.io/
> Я подумал что можно сделать проксирование всех запросов для русских клиентов, но
> точно не знаю как и с помощью чего, есть опыт squid
> и tinyproxy но вообще во всем могу разобраться, не хочу придумывать
> велосипед, знатаки подскажите пож. как решить задачку.
> Спасибо!

Не используйте сервисы, IP которых могут попасть под блокировки. Наймите системного администратора. Не девопса CI/CD, а настоящего.

> Всем привет!
> IP сервиса попал под санкции и сервер с API недоступен из многих
> мест в России http://api2.bookinglayer.io/
> Я подумал что можно сделать проксирование всех запросов для русских клиентов, но
> точно не знаю как и с помощью чего, есть опыт squid
> и tinyproxy но вообще во всем могу разобраться, не хочу придумывать
> велосипед, знатаки подскажите пож. как решить задачку.
> Спасибо!

А зачем обходить?)))