> Дано:
> после применения  awk -F ',' '{print $1}' имеется поток данных вида
> 17071210.log:31:51.761007
> где у нас в первой переменной окажется час, во второй - минуты.
> Как это вывести на экран?

$ echo '17071210.log:31:51.761007,a,b,c' |awk -F ',' '{print $1}'
17071210.log:31:51.761007
$ echo '17071210.log:31:51.761007,a,b,c' |gawk -F ',' 'match($1,"([0-9][0-9])\\.log:([0-9][0-9])",aa){print aa[1],aa[2]}'
10 31
$ _

> Шаблон sed 's/.*/регулярка/' выводит

echo '17071210.log:31:51.761007,a,b,c' |sed 's/^.*\([0-9][0-9]\)\.log:\([0-9][0-9]\).*$/\1 \2/'
10 31

> 17071210.log:31:51.761022
> 17071210.log:31:51.761026
> (год+месяц+день+час.log:мин:сек.мс)
> Надо преобразовать в формат час:мин
> регулярка для этого (\d\d(?=\.log\:)).*((?<=\.log\:)\d\d)
> где у нас в первой переменной окажется час, во второй - минуты.
> Как это вывести на экран?

Это perl
если уж с заглядыванием вперед и назад - то чуть рихтануть

echo 17071210.log:31:51.761007 | perl -pe 's/.*(\d\d)(?:(?=\.log\:)).*(?:(?<=\.log\:))(\d\d).*/$1:$2/'

но лучше как на sed уже показали
echo 17071210.log:31:51.761007 | perl -pe 's/.*(\d\d)\.log\:(\d\d).*/$1:$2/'

так как-то короче, да и понятнее, а то куча вопросительных знаков воспринимается плохо
и порождает дополнительные вопросы (мля, каламбурчик ))