У меня в сообщении слово "универсальная" не упоминалось ни разу. Уж чего-чего, а файловых систем в линуксе хватает - на любой вкус. И применяются соответственно. Но даже не говоря о том, что на линукс-десктопе, как правило, нужно именно что-то универсальное, ситуации, где какая-то конкретная FS сильно выигрывает - редки. Навскидку разве что какой-нибудь mailspool припомню. В остальном - интенсивная работа с диском - это обычно большие БД, где лучше всего вообще голый раздел.

А с Btrfs/ZFS проблема в том, что это, по сути, архитектурные монстры. Если родной стек, основанный на lvm/md, плох - надо его править или заменять каким-то другим - но именно стеком, которым может быть использован другим кодом, а не тащить тихой сапой вещь-в-себе. К ZFS, конечно, в этом плане претензий ещё больше, учитывая её проблемы с работой с памятью на линуксе, но Btr с собственным слоем RAID - ненамного лучше.

Примерно похожая ситуация произошла в своё время с иксами, когда вместо осмысленного апгрейда протокола стали городить костыли в тулкитах и гонять битмапы через XRender, в результате убив иксы. Но там хоть основания были - в частности, куча проприетарных реализаций. А здесь... в общем, грустно это.