> Из оборудования есть нульмодемный кабель на последовательный порт(DB-25 ==> DE-9)

Примерно как советуют вот тут, по нуль-модему:
https://groups.google.com/g/alt.msdos.batch/c/_wj6VserwN8?pli=1

> To send data from a file to the serial port in Batch, you can use:
> copy /b example.fil COM1:
> To receive data from the serial port and store it in a file, you go
> the other way:
> copy /b COM1: newfile.fil
> Before you can use these commands, you must initialize the serial port
> with the proper speed and other parameters. This is done using the
> MODE command. Use "MODE /?" to see how it works.

Но на принимающей сторорне будет что-то типа
cat /dev/ttyS0 > file

Как протеституете что оно в принципе работает, зазипуйте бакап и лейте одним файлом.