Только потом для операций на удаление, например, снэпшотом даже при количестве рамы в 8 гиг будет уходить очень много времени. Поэтому чтобы почистить такой пул с бэкапами от старых бэкапов проще просто его дропнуть и создать новый, иначе будете его чистить неделями, если не месяцами.

При это запись и чтение работает вполне приемлемо по скорости, до тех пор пока пул не переполнится. Т.е. дедупнутые пулы OpenZFS - это как бы такие ленточки, на которые можно только писать и с которых можно читать, но не удалять. А если нужно удалить, то проще (быстрее в 1000 раз) "размагнитить" всю ленточку командой zpool destroy.