Кстати да. И, блин, кто б вколотил в ихи [censored] головы, что отсутствие штатных средств, которыми конечный пользователь мог бы цвета у темы настроить - зло.
В GTK2 это делалось через [censored], но хоть как-то работало. Переход на "CSS внутри тем" таким образом, как это сделали гномеры - очередной шаг в сторону "твой компьютер больше не твой" и от него смердит эпплом и поздним мелкософтом.
Думали бы головой - вынесли бы переменные с определениями цветов в отдельный пользовательский конфиг (хотя бы так, как в GTK2), а в CSS были бы, например, ссылки на эти переменные.
Кстати о винде (времён "классического интерфейса") - там вот именно это было сделано по человечески.