> Вот именно из-за такого подхода это и не работает

Очень интенесно, как на практике мог бы работать например отлов каждого кулхацкера с кали-линуксом? А таки строительство подземных и надземных переходов сокращает число задавленных. При том не только когда кто-то на красный специально пер, но и когда у кого-то тормоза отказали. Если машины и люди не пересекаются, так безопаснее во всех случаях. Ну вот и с врезками и снифежом трафика - аналогично.

> Вообще, есть такое эмпирическое правило: "социальные проблемы реново решаются сугубо
> техническим путем".

Оно как бы да, но бывает еще и так что технические проблемы и решения постепенно меняют и общество. Например, ПДД потребовался и прочие техосмотры. Чтобы с одной стороны не ездили черти как, а с другой было поменьше тех у кого тормоза отказали просто потому что их 20 лет никто не обслуживал, оказывается.

> поможет только пока действует принцип неуловимого Джо. Потом просто придумают что-то новенькое.

Придумать что-то новенькое для врезки в шифрованый трафик потребует прорыв в области криптографии. И если вдруг это работать перестанет - криптографы мигом переиграют это. При том юзерам браузер обновить - бесплатно, а ISP железо сменить - куча денег. Софтом в такие потоки данных они конечно же врезаться не смогут, производительности не хватит. В этом месте на стороне технарей и время и деньги.