>> Некоторые интересные моменты из доклада:
>>  -  В устройствах Apple зачем-то по умолчанию поставляется библиотека libpcap
>> и сервис, позволяющий перехватывать все сетевые пакеты.
> Это может быть нужно, например, для какого-нибудь dhcpd, актуального при раздаче Wi-Fi.

Самое простое объяснение - дамп пакетов для анализа проблем с сетевыми соединениями. Собственно, эппл так и объяснили наличие данной возможности. Проблема в том, что технически эппл может это делать без ведома пользователя, что и не нравится исследователям. Тем не менее, повышенным интересом ко всем аспектам состояния устройства страдают все производители мобильного железа. Нужны телефоны и планшеты, куда будет ставится обычный линукс или бсд, тогда опасность будут представлять только железо... Ну и сети передачи данных.