> Ну а результат UFS по метаданным вполне себе предсказуемо оказался даже несколько ниже  уровня FAT.

А так:
% zfs create -V 200M space/ufstest2
% diskinfo /dev/zvol/space/ufstest2
/dev/zvol/space/ufstest2    512    209715200    409600    0    0
% zfs set compress=off space/ufstest2

UFS2 с 4k блоком:
% newfs -b 4096 -U /dev/zvol/space/ufstest2
/dev/zvol/space/ufstest2: 200.0MB (409600 sectors) block size 4096, fragment size 4096
    using 5 cylinder groups of 48.12MB, 12320 blks, 6160 inodes.
    with soft updates
super-block backups (for fsck_ffs -b #) at:
144, 98704, 197264, 295824, 394384
% mount /dev/zvol/space/ufstest2 /mnt
% du -d1 -h /mnt
4,0k    /mnt/.snap
8,0k    /mnt
% unzip src.zip -d /mnt
% sync
% df -h /mnt
Filesystem                  Size    Used   Avail Capacity  Mounted on
/dev/zvol/space/ufstest2    192M     95M     82M    54%    /mnt
% du -d1 -h /mnt
4,0k    /mnt/.snap
36M    /mnt/com
26M    /mnt/java
26M    /mnt/javax
236k    /mnt/launcher
4,8M    /mnt/org
24k    /mnt/sunw
95M    /mnt
% umount /mnt

UFS2 с 8k блоком:
% newfs -b 8k -U /dev/zvol/space/ufstest2
/dev/zvol/space/ufstest2: 200.0MB (409600 sectors) block size 8192, fragment size 4096
    using 4 cylinder groups of 50.01MB, 6401 blks, 6432 inodes.
    with soft updates
super-block backups (for fsck_ffs -b #) at:
144, 102560, 204976, 307392
% mount /dev/zvol/space/ufstest2 /mnt
% sync
% df -h /mnt
Filesystem                  Size    Used   Avail Capacity  Mounted on
/dev/zvol/space/ufstest2    193M     94M     83M    53%    /mnt
% umount /mnt

UFS2 с 12k блоком:
% newfs -b 12k -U /dev/zvol/space/ufstest2
block size must be a power of 2, not 12288

UFS2 с 16k блоком:
% newfs -b 16k -U /dev/zvol/space/ufstest2
/dev/zvol/space/ufstest2: 200.0MB (409600 sectors) block size 16384, fragment size 4096
    using 4 cylinder groups of 50.02MB, 3201 blks, 6464 inodes.
    with soft updates
super-block backups (for fsck_ffs -b #) at:
160, 102592, 205024, 307456
% mount /dev/zvol/space/ufstest2 /mnt
% unzip src.zip -d /mnt
% sync
% df -h /mnt
Filesystem                  Size    Used   Avail Capacity  Mounted on
/dev/zvol/space/ufstest2    193M     94M     84M    53%    /mnt
% du -d1 -h /mnt
4,0k    /mnt/.snap
36M    /mnt/com
26M    /mnt/java
26M    /mnt/javax
232k    /mnt/launcher
4,8M    /mnt/org
24k    /mnt/sunw
94M    /mnt
% umount /mnt
% zfs destroy space/ufstest2